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黄瓜片家常炒法,多做一个步骤,清脆爽口,比饭馆做的还好吃

2021-12-12 01:26 已有人浏览
本文摘要:哈喽,列位亲们大家好,我是自己编辑制作美食,而且爱下厨房,爱做菜的50后老太太,风雨彩虹。现在的生活真是越来越好,想吃什么就有什么,一年四季所有的蔬菜瓜果都不缺。 生活在现代的人真是太幸福了,我老太太也遇上了这大好的时光,遇上了互联网时代,信息时代。这两天小区都在关闭或者关着呢,我们小区门口有看着收支的。 哎,疫情太严重了,再加上我家里有个癌症的病后的女儿,免疫力低,更不敢去超市买工具,不外幸亏家里另有些黄瓜,平时我们北方人喜欢生吃黄瓜的。

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哈喽,列位亲们大家好,我是自己编辑制作美食,而且爱下厨房,爱做菜的50后老太太,风雨彩虹。现在的生活真是越来越好,想吃什么就有什么,一年四季所有的蔬菜瓜果都不缺。

生活在现代的人真是太幸福了,我老太太也遇上了这大好的时光,遇上了互联网时代,信息时代。这两天小区都在关闭或者关着呢,我们小区门口有看着收支的。

哎,疫情太严重了,再加上我家里有个癌症的病后的女儿,免疫力低,更不敢去超市买工具,不外幸亏家里另有些黄瓜,平时我们北方人喜欢生吃黄瓜的。尤其我是东北人,记得小时候家里有地种黄瓜,从来没炒着吃过。都是把从地里摘下的黄瓜洗一洗生吃,或者是凉拌菜吃,可是许多南方人不喜欢吃生的。

#头条热搜#记得我女儿曾经说过她的一个室友,夏天的时候凉拌黄瓜,还是把黄瓜焯熟了才拌了,我家孩子说到现在还记得谁人温热的熟的拍黄瓜味道,简直不行形貌。不外黄瓜炒着吃,还是很好吃的,我今天做的这个今天的脆炒黄瓜片,很是的简朴,食材简朴、调料简朴、做法简朴,吃起来特此外脆,南北方口胃都适合,就是新手不会做菜的,亲们一看一学就会,请看我是怎么操作的吧。#美食食谱#制作质料:黄瓜三根约莫五百克、胡萝卜一根、大蒜三瓣、盐三克、鸡精一克、油十毫升。

操作步骤:1、首先把黄瓜清洗洁净,然后用刀切掉两头,再切成片。亲们黄瓜片,不要切得太薄,也不要切得太厚。切成一块钱硬币左右薄厚就可以。

太薄了炒制时容易碎,太厚了不容易腌制入味。2、切好以后放在一个大碗里,放入少许盐用手抓匀,腌制十二分钟。腌制是为了把黄瓜,原来的水分杀出,炒熟的黄瓜片才气脆。

3、腌制黄瓜的时间,我们准备胡萝卜,把胡萝卜清洗洁净,用刮皮刀刮去外皮,两头切掉,留中间一段,中间的这段粗细匀称。然后切成薄薄的片,这样能切出薄厚巨细匀称一致的片。准备一个盘子,胡萝卜作为装饰摆在盘子的一圈,这样很是的悦目。

胡萝卜既可以生吃也可以熟吃,所以胡萝卜摆盘作为装饰可以直接吃。4、黄瓜腌制好,一定要把腌制好的黄瓜攥干水分,否则炒的时候就不脆。

用手攥攥不太干,准备一个纱布,把腌制好的黄瓜片放在纱布上。两只手拎起纱布的四边,往中间拧,用力挤压把腌制好的黄瓜水挤压出去,然后放在盘子里备用。

5、把大蒜切成蒜末,再把鸡精和盐都准备好,然后一切食材准备停当,开始起锅炒制了。6、锅烧热放少许油,放入一部门蒜末爆香。然后下入黄瓜片大火翻炒,再放入盐和鸡精,再放上一部门蒜末,最后放入蒜末,这样炒熟的黄瓜片,蒜香味特此外浓香。

7、大火翻炒就可以出锅,装盘可以端上餐桌,吃一口脆脆的黄瓜片。而且黄瓜片翠绿,胡萝卜红红的,一看就很是的有食欲。

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家里来个客人或者是喜欢喝酒的男士们,都是很是不错的一道下酒小菜,喜欢的亲们,请关注我吧,可以实验做一个。脆炒黄瓜片小贴士:1、黄瓜片不要切太薄,也不要切得太厚,一块钱硬币薄厚就可以。

2、切好黄瓜要腌制,杀出黄瓜原来的水分,才气炒出脆脆黄瓜片。今天的美食的做法就到这里了,谢谢亲们的阅读,喜欢做菜的亲们,接待关注风雨彩虹家常菜,天天一道家常好吃的供大家参考。

同时也希望列位亲们,多提名贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,配合进步。另外,原创不易,68岁的我才开始学做自媒体没多久,拍摄、剪辑啥什么的都是在学习和探索阶段,希望亲们多多支持,点个关注吧,拜谢。


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